De Cecco Fettuccine
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Fettuccine De Cecco
Le Fettuccine De Cecco fanno parte della famiglia delle paste lunghe a nido e a sezione piatta. Sono un tipo di pasta nata molto probabilmente nel Lazio ma il loro utilizzo è diffuso in tutta Italia.
Le fettuccine hanno un tempo di cottura di 5 minuti e possono essere preparate seguendo varie ricette. Ad esempio le fettuccine all'abruzzese possono essere preparate con cipolla tritata, pancetta a dadini, prezzemolo e basilico fatti soffriggere per una quarantina di minuti in modo da preparare un sughetto da versare sulle fettuccine al dente.
Nel piatto si può aggiungere del pecorino. Le fettuccine con salsiccia e rosmarino sono un'altra ricetta speciale dove basta un po' di cipolla tritata con aglio, rondelle di salsiccia rosolate e bagnate con vino bianco e pomodoro.
Una volta fatta bollire la pasta al dente versatela nel recipiente del soffritto, mescolate, aggiungete la panna, spruzzate parmigiano grattugiato e rimescolate. De Cecco offre numeosi altri tipi di pasta ed altrettanti consigli su come cucinarla.
